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发布时间：2025-06-08 01:59:52 来源：悦刻正品智库作者：悦刻正品优购

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本文目录

用料

大米60g

鲫鱼1条

瑶柱1把（大概15个）

香菜2根

生姜若干片

油少许

盐少许

胡椒粉少许

鲫鱼粥的做法步骤

步骤1

鲫鱼一条，让摊贩片出鲫鱼肉，大全鱼骨也砍成小块

步骤2

鲫鱼肉用盐水抓洗几遍，鲫鱼家常鲫鱼家常洗去血水，粥的做法粥的做法最后用厨房纸擦干表面水分。大全处理干净的鲫鱼家常鲫鱼家常鲫鱼肉放入碗中，加少许盐和姜丝抓拌均匀，粥的做法粥的做法至有点粘手，大全淋入少许油，鲫鱼家常鲫鱼家常抓拌均匀备用。粥的做法粥的做法

步骤3

鱼骨清洗一下血水，大全沥干水分。锅中放少许油，加几片生姜，再放入鱼骨，煎至两面金黄后，倒入适量开水，用大火煮20分钟，滤出鱼汤。

步骤4

把鱼汤倒入清洗干净的大米中，按照米和鱼汤1:10的比例，鱼汤不够的话，可以加一些开水。放入瑶柱和几片生姜，开中火煮一个小时。不喜欢吃太软烂的，煮40分钟即可。

步骤5

转大火，加入腌制好的鲫鱼肉，煮90秒左右，加适量的盐和胡椒粉，撒上香菜，即可出锅。

把银耳泡发，鲫鱼煮汤，用煮出来的汤把米放进去熬粥，之后再把银耳放进去，好吃又营养的银耳鲫鱼粥就做好啦

鲫鱼汤能和黑米和麦片煮稀饭，放心食用，不会有什么影响鲫鱼汤不要和以下食物搭配鲫鱼和猪肝：鲫鱼含有多种生物活性物质，和猪肝同时食用会降低猪肝的营养价值．并轻易智慧导致腹痛、腹泻。

鲫鱼和芥菜：鲫鱼的食物药性属干温，其功能之一是消水肿，解热毒。如与芥菜同食，反而发水肿。鲫鱼和花生：同时吃会反胃。

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